Prossima apertura.. il ristorante di Bruno Barbieri a Bologna!

A Bologna, città culinaria per eccellenza, conosciuta come la grassa per l’antichissima tradizione gastronomica tanto invidiata all’estero, non mancano certo le trattorie, i ristoranti e le osterie che propongono le nostre specialità secondo le originali ricette o con creative rivisitazioni. Ciò di cui forse si percepisce l’assenza è una trattoria come diremmo noi “scalcagnata”, alla buona in stile anni settanta, … Continua a leggere

Il cibo e l’ospitalità bolognese

Il culto del cibo è innato nell’animo di ogni bolognese che si rispetti, ma accompagnato da affabilità e cordialità e sull’argomento si incentreranno gli incontri che si terranno dal 24 al 26 maggio nel centro di Bologna; l’evento “Mens-a” prevede proprio una serie di appuntamenti gastronomici e culturali sul tema si del cibo, ma con protagonista assoluto il culto dell’ospitalità … Continua a leggere

CROSTATA ALLA MARMELLATA

  Come ben saprete la crostata alla marmellata è uno dei classici dolci “della nonna” per antonomasia…così ci insegna la Tradizione. Al Forno Evangelisti sono specializzati nella Preparazione di questa delizia : ogni nonna si sa,aveva la propria ricetta della crostata alla marmellata,ma quella di Edera è davvero una specialità! Una ricetta facile e veloce,da preparare e da gustare un … Continua a leggere

PIADINERIA FANTASY

  Marco ed Angelo Vi stanno aspettando nella loro piadinoteca per farvi assaporare delle piadine che non hanno eguali! A pranzo e a cena, in ogni altro momento della giornata , mattina o pomeriggio , Piadineria Fantasy può calmare il Vostro stomaco! Il solo segreto dei Due proprietari è “far star bene la gente” , dunque “farla mangiare bene” : … Continua a leggere

TAGLIATELLE ALLA ROMAGNOLA

  Oggi abbiamo deciso di dedicare un po’ di tempo alla Cucina Tipica Bolognese, e scegliamo di trattare una Nuova ricetta : Le tagliatelle alla Romagnola! Vi forniamo le indicazioni per quattro persone a tavola : INGREDIENTI: 400gr di tagliatelle all’uovo ; 80gr di prosciutto crudo ; 30gr di burro ; 1 scalogno ; parmigiano grattugiato ; sale grosso ; … Continua a leggere

100 ANNI DI SAPORI GENUINI

Frutta,verdura,primizie e formaggi, questo è quello che state cercando?? Il Mercato delle Erbe è quello che fa per Voi!!Andare per Mercati, è certamente per Noi Bolognesi ,una tradizione e il Mercato delle Erbe è una di queste. Si trova in Via Ugo Bassi,posizione Centralissima!Anche se a prima vista il mercato vi sembrerà un po’ caotico e retrò, viuzze strette e … Continua a leggere

CHIOSCO AI PINI

Un buon ristorante?!IL CHIOSCO AI PINI è il caso che fa per tutti Voi!Ottimo rapporto qualità-prezzo,personale gentile..e tante buone delizie da assaporare sia a pranzo che a cena!In particolare, due sono i prodotti tipici del Chiosco, ai quali non si dovrebbe mai rinunciare : tigelle e crescentine accompagnati da affettati di alta qualità selezionati per garantire una pancia “piena” ma … Continua a leggere

COTOLETTE ALLA BOLOGNESE

Oggi Vi illustreremo una Nostra tipica ricetta : Le cotolette Alla Bolognese! INGREDIENTI: 6 cotolette di vitello un uovo sbattuto fette di prosciutto crudo parmigiano reggiano in abbondanza tartufo bianco affettato sale e pepe pangrattato PREPARAZIONE:Battete a dovere le cotolette che passerete poi nel pangrattato. Fate attenzione che il pane si attacchi alla carne in modo uniforme.Dovete poi passare le … Continua a leggere

TEMPIO DEL SUINO

  Al “ Il Tempio del Suino “, la salumeria a Savigno dove la qualità e il servizio al cliente sono di casa, troverete  il personale che  sarà lieto di accoglierVi e conquistarVi con le Sue specialità. La qualità dei prodotti del “ Tempio del Suino ” è la garanzia per voi, i sapori veri, concepiti in maniera genuina come … Continua a leggere

UN BUON FORNO A BOLOGNA

In via Toscana 105 , i coniugi Sandro ed Edera vi aspettano al Forno Evangelisti!In una posizione comoda , facilmente raggiungibile a piedi da Porta Santo Stefano e con qualsiasi autobus, il forno garantisce sicuramente un servizio di primordine!Sandro & Edera, hanno iniziato questa antica attività di panificatori con una continua ricerca nella storia stessa del pane e nelle tradizioni … Continua a leggere